Domaine de Chasse de l'Ortolo : Les tables du domaine
ceux du terroir corse et de la mer proche. Le veau et l'agneau de la ferme, fruits et légumes du potager, huile d'olive du moulin, le gibier, poils et plumes, ou encore dorades, dentis et oursins juste pêchés.
Mille et une saveurs à déguster avec toutes les senteurs des herbes du maquis.